FooZenie
← All recipes
Шкмерули
Проверенный рецепт приготовления шкмерули - грузинского блюда из курицы в молочно-чесночном соусе. Курица готовится в духовке до хрустящей корочки, затем опускается в горячий соус из молока, воды и чеснока.
Ingredients
- 600 г Курица
- 100 мл Молоко
- 80 мл Вода
- 1 головка Чеснок
- по вкусу Соль
- 30 мл Масло растительное
Instructions
- Курицу помойте и обсушите. Посолите и полейте растительным маслом в такой последовательности, чтобы соль осталась на коже.
- Уложите части курицы в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут.
- В процессе жарки 2-3 раза полейте курицу вытопившимся соком для хрустящей корочки.
- Пока курица готовится, натрите чеснок на терке или измельчите удобным способом.
- Когда до готовности курицы останется 5-10 минут, влейте в сковороду 80 мл воды и 100 мл молока, добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения. Подсолите по вкусу.
- Разделите готовую курицу на куски и опустите их в кипящий соус, затем сразу уберите с огня.
- Подайте шкмерули с кинзой, овощами или хлебом для макания в соус.
Save it. Cook it. Track it.
Bookmark this recipe, plan your week, and track calories — all in FooZenie.
Get FooZenie Free