Домашняя колбаса в специях (Home-made Spiced Sausage/Salami)
← All recipes

Домашняя колбаса в специях (Home-made Spiced Sausage/Salami)

👤 4 servings medium 🌍 Russian facebook.com ↗

Домашняя вяленая или запечённая колбаса, покрытая смесью специй и трав. После этого урока автор больше не покупает колбасу в магазине.

Ingredients

  • мясной фарш или цельное мясо (свинина/говядина)
  • смесь специй (паприка, чили, чеснок, кориандр, перец)
  • сушёный чеснок
  • красный перец чили
  • чёрный перец
  • соль

Instructions

  1. Приготовьте мясной фарш или возьмите цельный кусок мяса, придайте ему форму колбасы.
  2. Смешайте все специи: паприку, чили, сушёный чеснок, чёрный перец и соль.
  3. Обваляйте колбасу со всех сторон в смеси специй, плотно прижимая их к поверхности.
  4. Выдержите колбасу в холодильнике для вяления или запеките в духовке до готовности.
  5. Нарежьте тонкими ломтиками с помощью острого ножа и подавайте.

Save it. Cook it. Track it.

Bookmark this recipe, plan your week, and track calories — all in FooZenie.

Get FooZenie Free